Frische Brüsseler Waffeln
1 Waffel - Vorbereitung: 1 Min., Backzeit: 5 Min.
80 g Eifix frischer Wafelteig in ein Gefäß schütten und je nach Variante Salz, Chilipulver & Schnittlauchröllchen oder Hagelzucker in den Teig einrühren. Das Waffeleisen vorheizen, leicht einfetten und die Waffeln goldbraun backen.
Tipp: Brüsseler Waffeln, auch "belgische Waffeln" genannt, zeichnen sich durch ihre Form aus und werden in einem eckigen Eisen ausgebacken, besonders saftig durch ihre Dicke.
Der Teig eignet sich natürlich auch für die klassischen ♥-Waffeln.
...mit Bacon & Ei
1 Waffel-Belag - Vorbereitung: 1 Min., Zubereitung: 10 Min.
2 Scheiben Bacon, sowie 1 Spiegelei braten und nacheinander auflegen. Mit Cocktailtomaten und Schnittlauch garnieren.
Tipp: Perfekt knuspriger Bacon
Bacon hat naturbedingt einen hohen Fettanteil, der ausreichend zum braten ist, zusätzliches Fett wird nicht benötigt. Mit der richtigen Bratzeit, fünf Minuten von einer, dann 3 Minuten von der anderen Seite, wird er schön knusprig. Auf einem Küchenpapier das restliche Fett abtropfen lassen.
Fertig sind die Bacon-Stripes.
...mit Nutella und Candy-Bacon
1 Waffel-Belag - Vorbereitung: 1 Min., Zubereitung: 10 Min.
1/2 Banane in Scheiben geschnitten auflegen. 1 TL Nutella erwärmen und verteilen. 10 g Cranberries getrocknet und 5 g Haselnüsse gehackt aufstreuen. 2 Scheiben Candy-Bacon grob gebröselt auflegen.
Tipp: Besonders lecker Candy Bacon
Bacon auf einem Blech mit Backpapier auslegen, beidseitig mit einer Zimt & Zucker-Mischung bestreuen.
Im Ofen karamellisieren lassen, dabei einmal wenden und mit Honig beträufeln. Anschließend auskühlen lassen.
Schmecken auch ohne Waffeln ☺
